ミシュラン東京編にうどん屋は8店舗載っていますが、そのうち1店舗、稲庭うどんのお店「佐藤養助」がありました。
調べてみると、本店は稲庭うどんの本場、湯沢市稲庭町にある模様。
先日、秋田に行った際に、稲庭町の本店には行けませんでしたが、秋田駅にも支店があったのでお邪魔してきました。
秋田駅からアーケードで繋がった駅近のSEIBUの中に佐藤養助秋田店はあります。
SEIBUの中といえど侮るなかれ。
店舗自体は雰囲気のある外観をしています。
THEデパートの中といった、メニューのショーウィンドウもありますが。
少し待ち時間があったので、どれにしようか悩みながら待ちます。
普通のつけうどんから、カレーうどんから、秋田らしくキリタンポ鍋つけうどんまで。
どれも美味しそうで、悩みまくります。
食べられなかったやつは東京で食べよう。
いざ、暖簾をくぐり店内へ。
店内は、テーブル席が広がっていて広々。
花が飾られ落ち着いた雰囲気です。
結局悩んだ結果、キリタンポは他で食べたので、
もう一つの秋田グルメ比内地鶏のつけ麺にすることにしました。
こちらが、比内地鶏のつけ麺です。
麺の艶やか感が半端ない！！
つるつるっと美味しそう！
讃岐うどんがのどごしやコシなら、
稲庭うどんは、のどごし、舌触りってとこでしょうか。
比内地鶏の蓋をいざオープン！
うわー、うまそうや。
しかもこれ、下から火で熱してるから、
麺をつけてもつけ汁が冷めることはありません！
かしこい！
チュルチュルっと美味しく最後までいただくことができました！
うどんは讃岐うどん派って思ってましたが、
稲庭うどんも悪くないかも。
ビブグルマンに選ばれた東京の佐藤養助と、
秋田支店の味って結構違うものなんですかね？
今度は、カレーうどんを食べようかなって思いました。
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