喜多方といえば「喜多方ラーメン」とほぼすべての人が連想する場所です。
さすがはラーメン文化の街というにふさわしい、朝ラーメンという文化があるようで、郷に入らば郷に従ってきました。
飲み会後のラーメンも最高ですが、朝一のラーメンもなかなかいけます。
「喜多方行くなら朝ラーメンしてくれば？」という話を受け喜多方へ。
「朝ラーするならどのお店がおすすめですか？」と地元の人に聞いたところ、
まこと食堂が、醬油ベースだしおススメとのことでした。
なるほど。
そもそも、朝ラーは、名前の通り朝ラーメンです。
この喜多方には相当な数のラーメン店がありますが、
そのうちの何店かは朝7時台から営業していて朝からラーメンを楽しめちゃう、
ラーメン好きにはたまらない土地です。
さぁ、まこと食堂行こうかなと思ったら、なんとまさに月曜日が定休日。。。
そこで、方向転換して、
全国FC展開する坂内ラーメンの本店、坂内食堂にお邪魔することにしました。
醤油ベースのまこと食堂、塩ベースの坂内食堂と称される双頭の1つです。
8時過ぎ。あたりはまだ朝もやがかっていました。
朝ラーメン、なんだかワクワクします。
以前行った休日昼間は大行列でしたが、平日朝は待っている人もおらずスムーズに席につけます。
英語も完備したメニューとラーメンの説明。
中華そば650円のコスパにもだいぶ惹かれますが、せっかくなのでネギチャーシュー1,050円を注文します。
店内はテーブル席とちょっとしたこ上りがあります。
ドドンとやってきたネギチャーシュー麺。
その名に恥じず、チャーシューで麺が見えません。
ちなみにねぎをとっても、チャーシューで麺は見えません。
うまそー。
麺の写真を撮り忘れましたが、太めの縮れ麺。
しっかりスープと絡んでとっても美味でした。
チャーシューも、薄目だし、柔らかくておいしく麺と一緒にいただくことができます！
朝ラーメンで元気モリモリ。
喜多方に来たらおススメです。
今度、喜多方に行ったらまこと食堂に挑戦しようと思います。
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