さのきや（築地）のたい焼きならぬ築地名物「鮪焼き」

築地の場外市場商店街でずっと気になっているお店がありました。

何度か足を運んでも「焼き上がりまでに15分くらいかかりますが大丈夫ですか？」と言われ、待てずに断念していたこのお店。

ある日足を運んだら、待たずにやっとありつけました。

ここは築地、たい焼きじゃなくて、鮪焼きです。

「まぐろやき」という独創性あふれる商品を提供しているのが、さのきやさんです。

鮪焼きっていうと、鮪を焼いたものをイメージしがちですが、
単純に、「たい焼き」のまぐろ版。

本マグロと中トロの２種類があります。

「本マグロにも赤身と中トロがあるんじゃ？」みたいに思いつつ、
なんだか、違和感のあるネーミングですが、置いておきます。

せっかくなので、贅沢に中トロをセレクト。

毎日、毎日、僕らは鉄板の上で焼かれて嫌になっちゃった、中トロがこちらです。

こちら。

食べてみると・・・

あーなるほど。

まず、生地がモチっとしてます。
確かに先程の看板をみると、「モチモチ生地」って書いてありました。

単に、本マグロと中トロの違いは、中の杏子だけかと思っていたら、
生地からして全く違うものでした。

熱々もっちりで美味しい。

そして、中からはあんずが登場。

 

あんこの甘さの中に、あんずの酸っぱさが混じり合っていい感じです。

なるほどねー。

たい焼きを食べる時は、カリッと薄皮が美味しいなと思ってましたが、
薄いながらもモチっとした、このまぐろやきもイケてます。

 

築地の食べ歩きの締めの甘味として、オススメの一品です。