※2018年12月に閉店し、神保町の支店にマスターは移りました。(2019年2月追記)
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このブログでもfacebookでも一押ししまくっている大申ですが、再訪しているうちに「何でも作るよ！」と言ってくれるご主人の一言に甘えて、大好きな酸辣湯麺をつくってもらいました。
それがこちら。
色んなお店で酸辣湯麺食べてるけど、
辛みと酸味がいいバランス！
本格的な酸辣湯麺です。
聞くと、北海道で昔とあるお店で料理長をやっていた時に、
北海道に酸辣湯麺を持ち込んだのだとか。
これレギュラーメニューでも絶対いけると思う！！
ランチの混雑時は厳しいですが、大申でサンラータンメンを是非！
ちなみに、他のお店でもいろんな料理のレシピを作ったりしていたようで、
オールマイティにどんな料理でも創ってくれます。
お気に入りはこれ。
茄子と豚の炒め物。ホントに美味しい！
ラーメン屋に来たのに、
これとご飯で晩御飯を済ませてしまう事すらあります。
ご飯で炒飯を創ってもらったりもしました。
何人かで頼んだら、相当な量来ました。全般的に麺飯の量は多めです。
この炒飯もパラパラで美味しかった！
時には、炒めてもらうのが、空芯菜だったり、
キャベツとニンニクだったり、
セロリと豚肉だったり、
肉とネギだったり、と多種多様。
炒めるだけじゃなく、手羽先のからあげもカリッとあがってて美味。
手羽だけじゃなくて、エビも！
もはや、ここまで行くと、
ラーメン屋というより中華料理屋です。
夜はここで飲んで、しめにラーメンを食べる。
2階にも10席ほどありますし、
そんな使い方もできる大申です。
事前にお願いしておけば、
普段店にない食材も事前に用意いただけるとのこと。
駅からは少し遠いけど、ちょっとした集まりに重宝できそうです。
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