美味しいものは、地元民を頼るのが一番！
先日沖縄に訪問した時に、早速沖縄そば屋に行こうということになり、空港から直行で連れてきてもらいました。
だいたい、空港から30分くらいだったでしょうか。
着いたのがこちらの駐車場。
木曜日だったし、一瞬、空手道場に連れてこられたのかと思いました。
おめあてのお店は、一階のこちら。玉家さん。
空手道場はちなみに２階です。
テーブル席と小上がりがある、とってもシンプルな内装。
居抜きで速攻オープンできそう。
ソーキ、三枚肉、てびちと肉の種類によってメニューが分かれています。
悩んだ結果、全部食べたくなったので、
ミックス（小）とてびち単品を注文することにしました。
テーブルの上には、沖縄ではおなじみコーレグースの他に、草が置いてありました。
これ、よもぎ（フーチバー）です。
これを入れ放題なのもこのお店の特徴だとか。
そうこうしているうちにやってきた、ミックス（小）とてびち。
連れてきていただいた方のやり方に従い、
たっぷりのフーチバーを麺の下に沈めました。
こうやって、しんなりさせるのが好きなのだとか。
なるほど。
シーズンによって、フーチバーの硬さもまちまちなようで、秋は少し硬いようでした。
でも薬草たっぷりで健康的。
苦さが結構ありますが。
てびちにもフーチバー沈めてやりました。
てびちはとろっとろ！
一言で沖縄そばと言っても、麺やスープの種類で、ものすごいタイプがあるのだとか。
いやぁでも沖縄そばも美味しい！
旅行に来たら、沖縄グルメ、満喫です。
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