僕は、うどんと酸辣湯が大好きです。
どれくらい好きかっていうと、うどんは、うどん県に行って、２泊3日で16軒のうどん屋さん回っちゃうくらい好きで、酸辣湯は、好きが高じて自分で作っちゃうくらい好きです。
そんな僕とサンラータンの出会いは今から15年ほど前でした。
振り返れば、僕はこのお店で酸辣麺と出会ってから、酸辣が好きになったんだと思います。
本郷の瀬佐味亭。
当時はよく通ってました。
本郷にしかなかった同店もいつしか虎ノ門に出店。
しかも、本郷にいた白髪のマスターが虎ノ門店にいて、再会したのが数年前の話です。
ラーメン屋なのにマスターという言葉がぴったりな方。
覚えていてくれて嬉しかったなー。
先日、たまたま昼前に周辺で用が終わったので足を運びました。
「本郷瀬佐味亭 虎ノ門店」
メニューはだいたいはしごと一緒です。
少しきになる、期間限定のメニュー。
生姜入り酸辣麺。これだ、これしかない。冬にぴったり。
もうさすがに2年も経って、マスターもいないかなと思いつつ、店内に入ります。
若い店員が3名。
「お好きな席にどうぞ！」
あー、やっぱいないか、とちょっと思ったら、厨房の奥で小休止中のマスターを発見！
あ、どうも！
なんていうか、親しいってわけじゃないんだけど、
顔を認識してもらえて、なんかホッとする関係って嬉しいです。
こちらが生姜入り酸辣麺。野菜がたくさんのっていい感じ。
ちょっと神名備を彷彿させる。あんなすごくないけど。
黒酢をかけていただきます。
麺は細め。博多ラーメンの方な細さ。これが美味しい！
そして、スープは変わらぬ酸辣の美味しさと、思った以上の生姜でした。
体ぽっかぽか。
酸辣と生姜効果で、真冬なのに汗かいてきました。
あーやっぱ思い出の味。
美味でした。
また、マスターに会いに、瀬佐味亭に足を運ぼう。
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