麺屋まぜはる(浅草橋)の見た目も美しい絶品台湾まぜそば

「浅草橋に美味しい台湾まぜそば屋ができたらしいよ。」

そんな話を耳にして、ずっと気になっていた台湾まぜそば屋に、やっとのことで訪問してきました。

台湾まぜそば屋「麺屋まぜはる」

浅草橋の駅から、西口を出て3分くらい歩いたところに、まぜはるはあります。

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一見、閉まってるのか、と思いましたが、
「只今営業中」の看板がこっそり券売機に立てかけられています。

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中を除こうと思ったら、熱気で結露していました。
熱気むんむん、美味しそう。

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まず、外で食券を買います。
おっきくは、台湾まぜそばと、まぜそばと、台湾らーめんの三種類です。
カレー台湾まぜそばも地味に気になりますが。

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そして、麺の量は4段階あって、にんにくの量は選べます。

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食券を買って中に入ると、黒ベースで落ち着いたカウンター席でした。

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席につき、食券を渡しながら、
台湾まぜそばの美味しい食べ方を予習します。

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1.そのまま食べて、
2.味変して、
3.ご飯で締める。

分かりやすい順番です。

そしてやってきた、台湾まぜそば普通盛りのにんにく多め。

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ちなみに、大盛りのにんにく普通だとこんな感じです。

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めっちゃ違いが分かりにくいですね。

並べてみました。

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遠近法の関係で、全く大盛り感は伝わりませんが、
にんにくの多さだけは、伝わるんじゃないかなと思います。

にんにく多めは、結構にんにく多めです。

では、早速、普通にまぜて頂きます!

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卵の黄身のこのとろ~り感、やばいです。うまそうだ。

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混ぜ切ります。

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麺はふと目で、うどんと言われてしまえば、うどんの様に見えてきます。

あー、これ美味しい。具とタレの絡み方が半端ない!
そして、にんにくばっちり。
人に会う前は、にんにく多めは避けましょう。

続いて、味変。

昆布酢とラー油の登場です。

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これ加えると、さっぱり感と、辛味が加わって、また別の楽しみ方ができます。
美味しいわー。

さてさて、麺をペロリと食べ終わったら、大分具とタレが余りました。
普通盛りの麺は気持ち少なめな感じですね。

でもその分、「追い飯」と頼むと・・・
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白いご飯を投入してくれます。

これまたここでまぜまぜ。

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あー、これは絶対間違いないやつや。

うん。タレと具と、ご飯も良くからんでます。
そして、にんにくがいい!!

台湾まぜそば、まぜはる。
大分癖になります。

レギュラー決定です。

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「食べ歩きは日本を元気にする。」特に商店街が好きな東京在住30代夫婦の飲食日記です。本拠地は人形町・東日本橋周辺。おススメのお店や商店街を紹介しています!

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