【つくレポ】簡単!美味しい!セリごはん。

先日、日本橋にある福島県のアンテナショップにて、せりご飯を頂きました。

それに触発されて作っちゃいました。

 


2014-05-011

頂きましたって言っても、
買って食べたわけではなく、試食販売をしていたもの。

せりなんて、
「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ…」
という具合に七草の1つとしか認識したことなく、
おかゆに入ってたものという認識しかありませんでした。

でも、このせりご飯が美味しかった。

聞いてみると、作り方はとっても簡単!

なので、せりを買って、自宅で再現してみることにしました。
2015-05-10 07.09.18

1.まず、ご飯を炊きます。

その時、麺つゆとお酒を入れてご飯を炊きます。

この分量は分からなかったので、
2合に対し、麺つゆ大さじ4杯、酒2杯をいれました。

酒がなければ、みりんでもいいと思います。

2.めんつゆでご飯を炊くいい匂いを嗅ぎながら、せりを切ります。

2015-05-10 07.12.15

適当な量のせりを、みじん切りに。
2015-05-10 07.18.10

これで準備は終了です。

3.あとは混ぜるだけ。

ご飯が炊きあがります。
めんつゆ風味ないいお色。だけどシンプルすぎるこの感じ。
2015-05-10 07.39.05

それにドバっとみじん切りしたせりをのせます。
2015-05-10 07.40.16

混ぜます。
2015-05-10 07.41.09

これで出来上がり!

2015-05-10 07.44.06-1

めちゃめちゃ簡単。そして美味しい。

これ、せりじゃなくても、
同じ考え方で、パクチーとかでも行けそう。
麺つゆと合うかは分かんないけど。

そんなこんな、新たな食材の新たな食べ方が、
我が家の食卓にやってきたのでした。

2310
About 2310 320 Articles
「食べ歩きは日本を元気にする。」特に商店街が好きな東京在住30代夫婦の飲食日記です。本拠地は人形町・東日本橋周辺。おススメのお店や商店街を紹介しています!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*